Sebanyak 1 item atau buku ditemukan

Sistem Manajemen Mutu Industri Pangan Edisi Revisi

Buku ini di susun untuk membantu pemahaman para mahasiswa Ilmu Teknologi dan Pangan, mahasiswa Program Pascasarjana Ilmu Pangan, Magister Profesional Teknologi dan dapat juga dijadikan referensi bagi industri yang bergerak di bidang pangan baik skala kecil, menengah maupun besar dan digunakan untuk perbaikan sistem mutu.

Organisasi yang menerbitkan standar ini didirikan tahun 1996 oleh para retailer yang ingin mengharmonisasi standar keamanan pangan lintas rantai pasok (supply chain). Sejak tahun 2019, digunakanlah brand baru yaitu BRCGS.