Abstrak
Laboratorium Total Quality Control (TQC) adalah suatu laboratorium yang menggunakan manusia sebagai alat pengukur berdasarkan kemampuan penginderaannya. Laboratorium ini melakukan pengujian organoleptik di ruang pencicip menggunakan meja sensori. Desain meja sensori saat ini kurang memperhatikan nilai ergonomi dan tidak sesuai dengan fungsi utamanya. Tujuan penelitian ini untuk mengembangkan karakteristik teknis dari meja sensori dengan metode QFD dan mengetahui pengembangan produk dan design meja sensori yang ergonomis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa urutan skala prioritas parameter teknik untuk mengembangkan produk meja sensori di Laboratorium Total Quality Control FATETA UNAND berdasarkan tabel prioritas mulai dari skala prioritas tinggi sampai ke skala prioritas rendah yaitu meja sensori menggunakan warna putih, alas pada meja sensori menggunakan bahan PVC, meja sensori menggunakan lampu LED, meja sensori memiliki jarak dan pembatas antar panelis, bahan baku berkualitas tinggi (awet dan tahan lama), ketersediaan mini tablet pada meja sensori dalam pengisian data, meja sensori menggunakan warna yang cerah, bilik pencicip pada meja sensori diperbesar, panjang, lebar, tinggi ( 43cm x 85cm x 89cm ), bahan pada meja sensori menggunakan kayu jati, lampu pada meja sensori menggunakan putih dan kuning dan penembahan alas pada meja sensori. Design meja sensori dibuat berdasarkan hasil dari House Of Quality yang divisualisasikan dalam 2D dan 3D menggunakan Software Sketchup.