Abstrak
Pemanfaatan Limbah Batang Talas (Colocasia Esculenta) Menjadi CMC (Carboxy Methyl Cellulose) Nama : Randi Permana Putra NPM : 1310024428028 Pembimbing I : Andi Irawan, MT Pembimbing II : Eka Rahmatul Aidha, M.Pd RINGKASAN Batang talas merupakan limbah, dimana mengandung selulosa dengan kadar 1 % yang pada umumnya belum dimanfaatkan oleh masyarakat. Tujuan penelitian ini adalah memanfaatkan selulosa dalam limbah batang talas sebagai bahan baku pembuatan karboksimetil selulosa (Na-CMC), serta karakteristik CMC seperti perolehan, kemurnian, kadar NaCl, derajat substitusi (DS), kekentalan, pH, kadar air, kemiripan gugus fungsi dengan pengujian menggunakan FTIR. Dalam prosesnya, limbah batang talas mula-mula dibuat menjadi tepung/ serbuk batang talas dengan jalan penghancuran dan pengeringan. Kemudian serbuk/ tepung batang talas tersebut mengalami proses alkalisasi. Alkalisasi dilakukan dengan mereaksikan selulosa dengan NaOH 10 - 40% dengan pelarut isopropil alkohol pada suhu 30 °C selama 90 menit, dilanjutkan eterifikasi dengan natrium kloroasetat 1-5 g pada suhu 50-80 °C selama 6 jam. Berdasarkan hasil penelitian, didapatkan rendemen dari CMC batang talas yakni 7,7% dan karakteristik CMC yaitu : kemurnian 95,57%; kadar NaCl 4,43%; DS 0,13; kekentalan 2 cP; pH 8; kadar air 5,1% dan kemiripan gugus fungsi dengan CMC dari Wako Pure Chemical Industries, Ltd. Berdasarkan hasil analisa laboratorium diatas termasuk dalam grade kedua menurut SNI 06-3736-1995.