Penerapan Life Cycle Assesment (LCA) Pada Industri Kecil Menengah Keripik Sanjai di Bukittinggi
Tahapan dari proses produksi keripk ini terdiri dari tahap pengupasan singkong, pencucian, pemotongan dan penggorengan, seluruh rangkaian proses di analisis setiap dampak yang ditimbulkan dengan bantuan software Simapro. Dari hasil penelitian dengan bantuan software simapro didapatkan bahwa dampak global warming paling tinggi dihasilkan pada proses pencucian singkong dimana disini pemakaian listrik yang besar. Dampak Ozone Deplation terbesar dihasilkan pada proses pengupasan singkong dampak ini dihasilkan pada bahan baku singkong tersebut. Pada software bahan baku singkong juga melihat dari proses pembibitan hingga pengangkutan singkong, tetapi pada tugas akhir ini penulis membatasi hanya pada proses pembuatan keripik saja. Dampak pada Human Toxicity Air dan Human Toxicity Water terdapat pada proses penggorengan dimana terdapat emisi yang dihasilkan dari minyak dan energi dari gas, sehingga sewaktu menggoreng terdapat emisi.