Analisis dan Perbaikan Menajemen Rantai Pasok Beras dengan Metode House Of Risk (HOR) Studi Kasus di CV Huller Manguang
Usaha CV Huller Mangguang merupakan industri yang bergerak dalam pengolahan padi menjadi beras atau penggilingan padi (Rice Milling Unit). Bisnis ini tentunya memiliki resiko yang cukup tinggi dengan fluktuasi pendapatan yang tidak stabil pertahunnya. Usaha Cv Huller Mangguang memiliki beberapa resiko dari rantai pasok perberasan yaitu ketersediaan pasokan beras yang sedikit sehingga menimbulkan gejolak harga di tingkat pasar, gejolak dan fluktuasi harga yang tidak terkendali menyebabkan ketidakpastian pelaku usaha dan meresahkan konsumen, dan banyak ditemui mutu beras yang di pasaran belum sesuai atau memenuhi syarat mutu yang ditetapkan. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan faktor-faktor pemicu risiko disepanjang aliran rantai pasok dan melakukan penilaian tingkat risiko di sepanjang aliran rantai pasok beras di CV Huller Mangguang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu House of Risk. Hasil dari penelitian ini adalah pada fase proses HOR 1 petani di CV Huller Mangguang Desa Ulakan Tapakis terdapat 5 Risk Event dan 5 Risk Agent yang terindefikasi dan Pada proses Pedagang pengumpul di CV Huller Mangguang Desa Ulakan Tapakis terdapat 3 Risk Event dan 3 Risk Agent yang terindefikasi. Pada fase proses HOR 2 petani terdapat 11 prioritas strategi penanganan mitigasi) dan pada proses pedagang pengumpul terdapat 5 strategi penangananya.